材料准备：猪前蹄，山药；

制作步骤：

1、将猪蹄洗净并剁成小块；

2、将山药去皮和胡萝卜一起洗净切块；

3、将花生放入碗中浸泡十五分钟；

4、准备好砂锅，然后将猪蹄、山药、胡萝卜一起放入砂锅中；

5、向砂锅中加入清水，同时放入盐和鸡精调味；

6、水烧开后将浮沫除去，再改用小火炖煮；

7、下入泡好的花生，炖至猪蹄软烂即可；