1、用料：虾100克、盐1克、淀粉2克、蛋清1个、海苔1片。

2、首先把虾去皮收拾干净放在绞肉机里。

3、放入淀粉和盐，绞匀即可。

4、然后装在保鲜袋里，放入冰箱冷藏一下。

5、锅里放水。

6、煮好放入盐，蛋皮，海苔就可以出锅了。