材料大闸蟹6只，啤酒1罐，嫩姜1块，生抽小半碗，糖1茶匙。

1、蟹买回来放在水里再养一下，姜切成末。

2、将蟹背朝下放在锅子里，放入几片姜片，倒入啤酒。

3、生抽加糖再加少许水稀释，做成调料与蟹同蒸。

4、大火等水开后，小火煮10到15分钟即可。