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哪个地方的核桃好

更新时间: 2020-09-08 00:00:00

1、河北的“石门核桃”,其特点为纹细、皮薄、口味香甜,出仁率在百分之50左右,出油率高达百分之75,故有“石门核桃举世珍”之誉;

2、新疆库车一带的纸皮核桃,维吾尔族人叫它“克克依”,意思就是壳薄,含油量达百分之75,这一品种结果快,群众形容它“一年种,二年长,三年核桃挂满筐”;

3、山西汾阳、孝义等地核桃以皮薄、仁满、肉质细腻著称;

4、陕西秦岭一带的核桃皮薄如鸡蛋壳,俗称“鸡蛋皮核桃",最好的品种“绵核桃”,皮薄肉厚,两个核桃握在手里,稍稍用劲一捏皮就会碎,商洛是全国核桃的主要产地,产量居全国之首,并且陕西的黄龙县也被授予“中国核桃之乡”称号;

5、杭州出产的小胡桃,做出的椒盐五香核桃,很受南方人欢迎。

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