主料：豌豆；

辅料：食油、食盐、胡萝卜、蒜头；

脆炒荷兰豆的做法：

1、豌豆择去两边的筋络，洗净，控干；

2、胡萝卜、蒜头分别切片；

3、锅内放少许油,炒香蒜片、胡萝卜片；

4、加入荷兰豆，大火翻炒至断生；

5、加入盐；

6、大火翻炒几下即可出锅。