1、主料：剩米饭一碗、鸡蛋两个、香肠一根、黄瓜70克、紫包菜50克。

2、辅料：食用油45克、盐2克、五香粉2克、生抽两汤勺、料酒一汤勺。

3、做法：

（1）准备好的食材。

（2）把菜切好备用。

（3）蛋液里加入料酒搅拌均匀。

（4）锅中加油烧热倒入蛋液煎熟。

（5）煎熟的蛋液用铲子搅散加入米饭大火翻炒加入生抽和五香粉搅拌入味。

（6）把米饭炒至在锅内蹦跳时加入香肠粒和紫菜里搅拌顺便加盐调味。

（7）加入黄瓜粒搅拌入味。

（8）黄瓜粒不易过软入味即可出锅。

（9）装盘整理一下即可慢慢享用。