1、用料：土豆400克、生粉15克、花生油适量、食盐3克、黑胡椒粉3克、洋葱适量。

2、材料准备。

3、葱切碎备用。

4、土豆洗净去皮，切成块状，大火隔水蒸15~20分钟。

5、将蒸好的土豆趁热压成泥。

6、加入生粉搅拌均匀，加入盐，加入黑胡椒粉，搅拌均匀。

7、将土豆泥搓成一个个大小差不多的小丸子。

11、锅里倒入油，烧至7、8成热时放入土豆丸子，用小火炸至变色即可，捞出丸子撒上葱。