贵州端午节吃的东西有：

1、粽子，作为一个特色节日美食与端午已经紧密相连在了一起，而在贵州有着一种独特粽子，吃的是布依族人家的草灰黑粽子。

2、雄黄酒，这是贵州端午的必点食物之一。雄黄酒有着驱寒，祛湿，强生健体，驱蚊驱虫的功效。

3、泥鳅，贵州当地某些少数民族有着在端午这天抓泥鳅，吃泥鳅的习俗。