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熏肉炒蛋

更新时间: 2021-04-29 13:37:06

1、主料:鸡蛋200克。

2、辅料:腊肉(烟肉)100克、面包50克。

3、调料:盐1克、胡椒粉1克、香菜3克、猪油30克。

4、面包去皮切成小粒,用油炸脆。

5、熏肉横切成小长块。

6、香菜洗净切末。

7、鸡蛋打入碗内放入少许精盐、胡椒粉和水搅拌均匀。

8、锅内放入猪油,下熏肉炒匀至熟。

9、倒入鸡蛋液,用筷子搅拌,煎炒至半熟稍凝结,兜两下锅。

10、上碟放入炸香的面包粒,撒上香菜末即可上桌。

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