1、火腿一根、黄瓜一根、土豆一个、蒜两瓣、辣椒四根、葱一段、生抽两勺。

2、方法：把土豆洗干净削皮切丁，黄瓜洗干净切丁，火腿切丁，小米辣切圈，葱、蒜切末。

3、首先锅内入比炒菜多点的油，中小火把土豆放进去煎至变色，有点微微透明然后盛出控油。

4、用底油把火腿丁也放进去煎一下盛出。锅内留少许底油，油热后爆香葱蒜末。

5、然后加入黄瓜丁、火腿丁、煎过的土豆丁翻炒。

6、加入2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，少许盐，淋入半碗淀粉水，撒上小米辣大火收汁就好了。