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咖啡拉花如何打奶泡

更新时间: 2020-08-18 00:00:00

做法如下:

1、用半自动意式咖啡机萃取出30毫升的意式浓缩咖啡,倒入容量约220毫升的咖啡杯中,备用;

2、将全脂鲜奶倒入不锈钢拉花杯中,插入半自动意式咖啡机的蒸气管,打开蒸气加热至60-65度,关闭蒸气,并刮除拉花杯上方粗糙的奶泡;

3、缓缓将作法2完成的奶泡,从靠近作法1咖啡杯杯缘处缓缓倒入杯中;

4、待奶泡从下方浮上来时,开始左右摇摆拉花杯,并一边向前移;

5、最后从拉出来的叶片中间拉回杯缘处即可。

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