材料:苦瓜、鲔鱼罐、洋葱末、蒜头、高鲜味精、盐。

做法:

1、苦瓜对切，然后去籽、切片，再用热水烫熟；

2、洋葱、蒜头切末；

3、热油锅爆炒洋葱、蒜；

4、把洋葱、蒜头末放入锅中，鲔鱼拌炒；

5、放入烫后已熟的苦瓜拌炒；

6、酌量加入味精、糖、盐巴；

7、收汁后即可呈盘。