神仙鱼适宜的PH值在5、0到7、0之间，每天能够换掉20％到30%的水是最理想的；鱼吃完饵料后蛋白质有30%是以氨排放在水中，有30%是以溶解性有机氮排放在水中，另有10%是排放在粪便中，将会引起异营性细菌的产生，水中有机氮和粪便快速排出鱼缸外是必要的，否则氨等被氧化生产酸，PH值会下降；若PH值下降，可加入适量面碱来中和，神仙鱼不能接受瞬间超过0.2度pH值的上升变化，因此要缓慢的加入新水。