1、食材：葡萄干30g、蛋黄3个、糖粉30g、低筋面粉200g、黄油100g、奶粉10g。

2、黄油室温软化.打发至微发白蓬松状态即可。

3、加入奶粉和糖粉.用打蛋器充分打。

4、将三个蛋黄取10克放置一边备用，其余蛋黄分三次加入.每一次都要充分搅拌均匀再加下一次。

5、筛入低筋面粉，用搅拌棒搅拌成颗粒状，加入葡萄干。

6、用手揉至面团.分成15-16g的小圆圈。

7、最后刷上蛋黄液即可.烤箱170度20分钟， 葡萄干奶酥完成了。