1、水里加入适量醋和碱面，再放进章鱼，用手不停搓洗，至章鱼表面的粘液被清洗干净。

2、清洗内脏部分，找出章鱼的牙齿，抠掉。 然后掀开章鱼的头部，把其内脏全部挤出来或剪子剪开清除，并把墨汁清洗干净。

3、去八带鱼的皮，从头部顺着往下撕即可。最后把章鱼再冲洗一下，洗过的水清澈就代表清理干净。