1、放速冻，这个是一定的。

2、分层（分量）保存，这个是最重要的。

3、把腌制好的鸡胸肉按照你每一天要销售的量（这个具体情况要根据你们每天大概的销售量来定），用保鲜袋装好。

4、然后按一袋一层放到篮子里面（不一定是用篮子，可以是其它的，我本人是用篮子装的）。而每天要使用的鸡胸肉，解冻之后，放在冰柜的保鲜。