1、腊肠炒荷兰豆是一道家常粤菜。

2、准备材料：荷兰豆300克、腊肠200克、盐、生抽、鸡精各适量。

3、首先把荷兰豆洗净，摘好，再把腊肠切成薄片。

4、锅中倒入少量食用油，油温升高后加入腊肠翻炒，再加入花椒面、蒜末一起翻炒。

5、翻炒几下后倒入荷兰豆，加入食盐、生抽、鸡精翻炒调味，炒到荷兰豆软榻即可出锅。