1、主料：鲜鱼，400g，豆腐200g，青菜200g。辅料：油适量，盐适量，姜适量，葱适量，料酒适量，胡椒粉适量。

2、将鱼处理干净。

3、将鱼入煎锅，煎制6-8分钟，盛出。

4、青菜洗净准备好。

5、锅中水烧开，放入豆腐煮5分钟。

6、然后将煎制的鱼肉入锅，大火烧开，中火煮15分钟。

7、加入青菜，加入盐，料酒，胡椒粉，煮5分钟。

8、将青菜先捞出，放在盘底。

9、然后将鱼肉和豆腐装盘即可。