1、蛋黄与蛋白分离。

2、加入白砂糖搅拌均匀。

3、加入牛奶搅拌均匀。

4、加入炼奶继续搅拌。

5、用筛子过滤出渣。

6、提前烤箱预热到200度，上下火！取12个蛋挞皮每个蛋挞皮倒入八分满的蛋挞液，多了在烤制时会满出来哦！

7、放入烤箱中下层大概烤制20-25分钟。烤到10分钟左右时可以放上蔓越梅干做装饰！如果想要上色可以最后两分钟放到中层上色哦！

8、香喷喷的蛋挞就做好啦！开动吧！