天气预报 > 美食 >香辣脆皮肥肠

香辣脆皮肥肠

更新时间: 2021-04-29 06:25:00

1、主料:猪大肠400克。调料:盐、酱油、醋、白糖、味精、红油、干辣椒、八角、花椒籽、姜、葱、料酒、色拉油等适量。

2、把猪大肠清洗干净,用水氽煮、打去油沫。然后放入姜、葱、八角煮熟,捞出凉透切成3厘米圆形片,干辣椒切成1厘米筒状。

3、锅置火上放油烧至7成热,下入切好的猪大肠块炸脆呈金黄色,滤油起锅,锅内留油少许,下干辣椒筒筒炸黄后,再放花椒、姜、葱、盐、酱油、醋、白糖、味精调好味,最后下炸好的猪大肠块翻炒几下,淋上红油起锅装盘即成。

标签:肥肠