要看是否为好白酒，在打开瓶饮用前，可采用以下方法：

1、取一滴酒置于手心中，然后用两手心接触摩擦稍许，酒生热后发出的气味清香，则为上等酒，若气味发甜，则为中等酒，若气味臭苦，必为劣酒无疑；

2、将酒瓶倒置，察看瓶中酒花的变化，若酒花密集上翻且立即消失，并不明显的不匀匀分布，酒液浑浊，即为劣质酒，若酒花分布均匀，上翻密度间隙明显，且缓慢消失，酒液精澈，则为优质酒；

3、取食用油一滴，置于酒中，若发现油在酒中不规则扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒，若发现油在酒中较规则扩散和均匀下沉，则为优质酒。