1、冷冻保存，冷冻保存水果是常用的一种方式，而且冬桃还有抗严寒的属性，所以用冷冻保存方便又适应。摘下桃子后，可以先用50度的水清洗一遍，因为这个温度的水能杀死表皮细菌，又不会把桃子烫坏，然后就可以加上保鲜袋放进冰箱里新鲜冷冻了，需要注意的是冷藏的适宜温度是0到3度。

2、常温保存，如果天气不太热，那么常温保存也是可以的，但要注意放在阴凉、避免太阳直射与封闭的地方。如果是在冬天，按照这样的方法基本能保存一到两个月。另外还有个好处是，常温保存比冷冻更能维持桃子本身的甜份。

3、注意桃子情况，定期检查桃子情况并及时将坏桃清理出来。因为有些桃子会比较早熟，所以腐坏得也会比较快，如果不挑出来的话，就会感染到好的桃子。