1、食材：猪大骨、小鱿鱼干、牛蒡、胡萝卜、生姜、盐、料酒。

2、鱿鱼干洗净、牛蒡胡萝卜切滚刀块。

3、猪骨放入冷水里煮开3-5分钟捞起洗净血沫。

4、锅里换清水放入猪骨、鱿鱼干、牛蒡、胡萝卜、姜片（水没过所有材料）。

5、倒入少许料酒，高压15-30分钟（视火力大小而定）。

6、煮好后再加盐调味，撒葱花即可。