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仔姜爆炒牛心的做法

更新时间: 2019-09-07 00:00:00

第一、 首先把牛心清洗干净,然后切成薄片。

第二、 加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。

第三、 仔姜清洗干净,切成薄片。

第四、 开火下油,放适量的盐进去,用中火翻炒。

第五、 炒到姜片微微变成焦黄色,再加半勺生抽进去翻炒入味。

第六、 牛心下锅,翻炒至变色。

第七、 盖上盖子小火焗7分钟左右。【不用加水,因为牛心含水份多】

第八、 打开盖子爆炒10秒左右就可以了。

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