第一、 五花肉用温水清洗干净，然后切成薄片。

第二、 白萝卜洗净后去皮，然后切滚刀块。

第三、 泡发的黑木耳用清水冲洗干净，沥干水分放入盘中待用。

第四、 油锅烧热，放入姜片爆香，然后放入五花肉片。

第五、 大火翻炒至变色，加入1小勺料酒，再加入白萝卜块。

第六、 继续大火翻炒一小会，就依次加入1小勺生抽和白糖。

第七、 再加入少许水，使水面基本与萝卜持平，然后大火煮开后转中小火2-3分钟。

第八、 把洗净的黑木耳加入锅中。

第九、 大火烧煮1分钟，当汤汁渐渐变得浓稠时撒上少许葱花就可以出锅装盘了。