1、视情况而定，一般黄豆的保质期都在两到三年，保质期相对较长。

2、如果放置环境得当则相对可以延长黄豆的保质期，如果黄豆没有变色、变质、发出异味，那么黄豆仍然可以食用。

3、当然从安全角度来说，不提倡吃过久的黄豆，最好是吃新鲜的黄豆，比较健康有保障。