白萝卜分为春，秋两季收获。在我国，白萝卜的花期是每年的4月份到5月份，萝卜成熟期是每年的5月份到6月份。白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。根据营养学家分析，白萝卜生命力指数为5.5555，防病指数为2.7903。至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。