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蒜蓉粉丝虾技巧

更新时间: 2021-04-28 18:17:16

1、虾洗净,控干,开对边。

2、粉丝提前用凉水泡发20分钟。

3、大蒜拍碎,剁成茸。

4、把泡发的粉丝捞出控干,煎成段,铺在盘底,上面均匀码上一层虾。

5、起油锅,油热时下入蒜蓉小火煸炒出香味,烹入料酒、生抽、蒸鱼豉油,少许盐和糖。

6、趁热把蒜蓉和锅内的调料均匀铺盖在虾上面。

7、入开水锅中蒸制10分钟。

8、另起油锅,烧热油,然后把热油浇在铺满葱丝和青椒丝的蒜蓉粉丝虾即可。

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