新鲜花甲保存至冰箱冷冻室的水箱中。花甲也属于海鲜类，保存时对温度的要求很高，鲜活的花甲通常保存在0~4度的水中。一旦花甲死掉，在10度以上很快就变味坏掉了。冰箱的冷藏室显然不具备保存死掉花甲的能力，所以短期保存花甲可以放在冷藏区，长时间保存一定要放在冷冻区。