酸菜汤的做法：

食材：酸菜一斤半、粉丝适量、料酒两勺、八角两个、排骨二斤、葱姜末各一勺、花椒粒七个

酸菜汤的步骤：

1、排骨洗净血水凉水下锅，放入葱姜末、料酒、八角和花椒粒，开锅转小火煮约半小时；

2、放入切好的酸菜丝，用小火煮至一小时；

3、放入粉丝和盐，继续用小火煮；

4、待粉丝煮软后即可出锅、装盘。