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半熟羊头肉怎么做又简单又好吃

更新时间: 2021-03-22 04:04:27

1、主料:熟羊头肉。

2、配料:尖青椒一两(切粗丝);洋葱小半个(切菱角片);芹菜一根(切成寸长的节);嫩姜一块(切薄片);泡椒2、3根(切滚刀块);葱白二两(切成寸半长节);干红海椒3、5个;花椒数十粒;黑豆豉10克左右;蒜2、3瓣(切片)。

3、先将青椒在热锅中(不放油)煸一下,略加点盐炒转倒出。

4、热锅中烧菜油,用干海椒和花椒呛锅,下豆豉煵出香味,依此下蒜片、泡椒、嫩姜、葱白翻炒,开猛火下羊肉颠簸炒转数十秒,下洋葱、芹菜、青椒(根据口味添加食盐)翻炒均匀出锅。

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