1、食材：铁棍山药300g、食用油适量、耗油15g、黑椒汁15g。

2、山药刷洗干净改刀切成条。

3、油温5成热下入锅中炸熟捞出。

4、炸熟盛出摆在盘子里。

5、蚝油，黑椒汁适量加水调成汁。

6、另起锅倒入调好的酱汁烧开。

7、把酱汁浇在山药上面，黑椒汁淋山药做好。