1、糯米粉250g，水蚁子草又叫水腻子草100g，盐2勺，油适量。

2、把在田边摘的水腻子洗干净，要摆放整齐 地切，此时切的时候有点像切布的感觉，要慢慢地切碎。再加两勺盐抓一下。

3、在抓好盐的水腻子里面，加入250克糯米粉加水搅拌均匀，搓成圆球状再压扁备用。

4、平锅内加少许油，放入搓好的粑粑，开小火慢煎，反复翻边，这样煎出来的又香又酥。