1、把精肉切成母指粗细的方丁，放入少许老抽、盐和料酒，搁置10分钟。

2、搁置完成后用少许淀粉上浆，并将干辣椒切碎。

3、锅里放一把白芝麻，并用小火慢慢炒，直到芝麻变成金黄色时关火，并盛到碗里。

4、向锅中放油，5成油的温度。随后放入辣椒，辣椒呈现红色后放入肉丁到锅里进行翻炒，等肉丁变成金色，再放入剁辣椒和老抽以及调好的花生酱。

5、最后加入少量鸡精以及白芝麻，翻炒几下即可完成。