薯片包装气不足能吃，但是完全漏气就不要吃了。薯片里填充的都是一些比较稳定的气体（如氮气，或者其他稀有气体）所以不容易产生化学反映，但是如果漏气的话，会导致里面的薯片与空气接触，时间依久就会有大量的细菌。现在的东西保质期保的不是吃了对身体有没害处，而是保质吃了不会拉肚子。

薯片制作方法是把马铃薯去皮后切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可，薯片已成为很多国家零食市场重要一部份。