1、将虾仁洗净，切为三段。胡萝卜切小碎方块。青豆洗好备用。

2、锅里加油，大火，加入葱，花椒，翻炒一会儿。加入上面三种材料，大火翻炒。翻炒至虾仁有点变色。

3、加入一盖酱油，适量耗油。大火翻炒，加入适量盐。翻炒，最后加一点糖。就可以出锅了。