1、柠檬洗净榨出果汁备用；芒果去皮去籽后切成大块状备用。

2、将切好的果肉放进耐酸的锅中，加入柠檬汁用中火煮滚。

3、转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

4、待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。