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干黄花菜做法的步骤

更新时间: 2021-03-21 23:16:23

1、食材:

瘦肉200克、干黄花菜50克、葱2根、色拉油1汤匙、盐3克、芝麻油1茶匙、酱油1/3茶匙、淀粉1茶匙。

2、步骤:

(1)准备好所有食材。

(2)干黄花菜提前温水泡发,中间多换几次水,洗净摘去硬梗。

(3)肉切丝,葱切段。

(4)肉中加入盐和淀粉拌匀,肉用淀粉或加入一个鸡蛋拌匀,这样肉才嫩滑。

(5)油烧至六成热,加入葱翻炒,加入黄花菜,加入食盐。

(6)加入适量清水,待水烧开,再煮一分钟。

(7)用筷子夹肉丝加入,烧开再煮2分钟即可。

(8)加入少量酱油、芝麻油、葱花更好喝。

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