1、打发的释义：

（1）差遣；派出：这件事他打发秘书去办了。

（2）支走；使离开：终于把他打发了。

（3）度过；消磨(时间)：他整天呆在电视机前打发光阴。

2、打发是蛋糕制作过程中的一种方法。指黄油、奶油、鸡蛋等的搅拌。