1、原料：芥末适量、老抽适量、醋适量、香油适量、白砂糖适量。

2、将芥末、老抽、醋、香油、白砂糖一起放入小碗中拌匀，调成芥末汁待用。

3、黑木耳入泡发洗净，撕成小块。大火烧开水，将木耳焯水捞出。

4、木耳浇上调好的芥末汁，撒上香菜拌匀即可。