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鸡胸肉如何切片

更新时间: 2020-11-03 00:00:00

鸡胸肉的切片方法是:首先把鸡胸肉根据自己想要的大小切块,然后取其中一块,左手稍用力压着,右手沿着和砧板平行的方向下刀向左边片,尽量片薄,最后顺着纹路切出鸡肉片即可。

鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉,它是在胸部里侧的肉,形状像斗笠,其肉质细嫩、滋味鲜美、营养丰富,而且鸡胸肉中的蛋白质含量较高,容易被人体吸收利用,还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

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