1、吃皮皮虾能吃红薯，不会出现相克的反应，皮皮虾的基酸含量全面，组成合理，易于人体消化吸收，红薯富含蛋白质，纤维素，维生素及多种矿物质，两者可以结合吃。

2、皮皮虾是一种营养丰富，汁鲜肉嫩的海味食品，其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。

3、红薯其营养成分除脂肪外，蛋白质，碳水化合物等含量都比大米高，蛋白质组成比较合理，必需氨基酸含量高，特别是粮谷类食品中，比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。

4、皮皮虾肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少，但其蛋白质含量高达百分之20，富含维生素等众多人体所需的营养成分。