首先类风湿性关节炎的患者配膳时要根据病症的阴阳、虚实、寒热，分别给予不同的饮食治疗。“虚者补之，实者泻之”，“寒者热之，热者寒之，温者清之，凉者温之”。如寒痹者宜用胡椒、干姜等温热之品，而禁忌生冷;湿痹者宜用苡米、黑豆等利湿之品;风痹者宜用葱、姜等辛温发散之品;热痹者一般湿热之邪交织，药膳要求清中能利，并且不要吃一些刺激类的食物。

其次类风湿关节炎患者饮食中多采取蒸、炖、煮、煲汤、酒浸、泡等方法，使烹饪的食物既美味可口，又不能让药性消失，且烹饪时以色拉油、玉米油、橄榄油、葵花子油和鱼油为佳。

最后类风湿关节炎患者的日常饮食应味佳可口、增强食欲的饭菜且以素食为主，如萝卜、豆芽、紫菜、洋葱、海带、木耳、干果及草莓、乌梅、香蕉，以及含水杨酸的西红柿、橘柑、黄瓜等选食富含维生素E、C、A、B等丰富的蔬菜和水果，这些食物都是很不错的。