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红烧牛蒡丝的做法

更新时间: 2020-08-16 00:00:00

红烧牛蒡丝

材料:牛肉、牛蒡、葱。

辅料:酒、酱油、冰糖、味精。

做法:

1、将牛肉清洗干净,切成薄片备用;

2、将牛蒡清洗干净,切成丝,放入开水中焯五分钟,捞出备用;

3、将葱清洗干净切成段备用;

4、将牛蒡丝和牛肉片卷起,用牙签固定;

5、锅中放油,烧至八成热,加入肉卷,炸五分钟后捞出备用;

6、将葱铺在锅底,加入炸过的牛蒡丝肉卷,淋上酱油、酒、冰糖,加入水,用大火煮开;

7、改小火煮两个小时,待汁稠黏时,加入味精拌匀即可。

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