1、准备食材：猪里筋肉，苔干，红椒，盐，糖，味精，料酒，葱，姜。

2、苔干温水泡发切成段，红椒、姜、里筋肉切丝。

3、锅中入水烧开下入苔干掉水备用。

4、肉丝上加料酒、盐味、精定粉备用。

5、锅入油，将肉丝下锅，葱、姜片、干辣椒片放入锅中，盐、糖、味精调味，勾芡即可出锅。

苔干菜烧肉制作完成。