天气预报 > 美食 >鲜荠菜怎么做好吃

鲜荠菜怎么做好吃

更新时间: 2021-01-11 10:17:06

1、鲜荠菜可以凉拌这吃,首先选取春季里的新鲜荠菜摘去黄叶,去根,用清水浸泡,清洗干净。

2、晾干水分,锅内烧一锅水,水开以后放入荠菜进行焯水,焯水时间不要长,30秒钟即可。

3、焯过水的荠菜最好用凉白开水过凉,这样能够保持荠菜碧绿的颜色和新鲜的口感。

4、然后用菜刀把荠菜切成末,并且用两手挤去荠菜的水分。

5、新鲜的笋干也焯水,然后切成末,五香豆干也切成末,大小与荠菜笋干差不多。

6、然后把菜都放入盘子,放适量的酱油,白糖,麻油,可以再加少许的花生碎,拌均匀,即可食用。

标签:荠菜怎么好吃