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为什么有的香瓜皮是苦的

更新时间: 2020-10-09 00:00:00

香瓜的皮产生苦味的原因:

1、氮肥施用过量。香瓜成熟之前被施用的氮肥过量,导致香瓜皮中苦味素含量增高,成熟后就会变苦。

2、低温寡照。连阴多雨时,甜瓜的根会受到损伤,或活动受到阻碍,吸收水分少,果实生长极为缓慢,会在根系和果实中积累更多的苦味素。

3、高温多热。甜瓜进入春季高温期或土壤湿度大时,根系不发达,吸收功能减弱,同化能力低,而夜间温度又过高,甜瓜生长缓慢,也会在甜瓜里积累更多的苦味素,产生苦味。

4、定植过晚。尤其大瓜龄苗移栽时伤根严重,易形成苦瓜。

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