1、主料：白面适量、鸡蛋1个、胡萝卜半个、西葫芦适量、香肠1根。

2、辅料：凉水适量。

3、配料：盐少许、油适量。

4、做法步骤：

（1）空碗打鸡蛋。

（2）放适量凉水，搅拌成鸡蛋液。

（3）放适量白面。

（4）搅拌成面糊。

（5）香肠，胡萝卜，西葫芦，洗净。

（6）香肠，胡萝卜，西葫芦擦成细丝。

（7）把上面三种丝放入面糊中，放少许盐。

（8）搅拌均匀。

（9）平底锅放油加热，放入一勺面糊摊平。

（10）两面煎至金黄即可。