1、看外观：优质蜜饯橄榄色泽自然有光泽，无褐变现象，外形饱满完整，大小均匀一致，无虫洞，无外来可见杂质。

2、闻味道：打开包装产品时不允许有异味，同时蜜饯橄榄的味道应适度，如果香味太过浓郁，就可能是添加香精的结果。

3、品滋味：优质蜜饯橄榄质地柔韧，硬度适中，口感软糯，没有任何异味，具有蜜饯橄榄特有的滋味。

4、看水分含量：蜜饯橄榄含水量不应过高，受潮则易变质发酸。优质的蜜饯橄榄手感干爽，无受潮现象。劣质的蜜饯橄榄，水分含量过高，有的甚至出现发霉现象。用手掂起蜜饯橄榄，相同大小的蜜饯橄榄重量越小越好。

以上就是橄榄蜜饯如何购买的介绍了，希望对你有帮助。