1、主料：南瓜适量。

2、调料：色拉油适量、食盐适量、蒜适量、生抽适量。

3、将老南瓜切去皮，再切成2CM的方块，大蒜去皮剁成蓉。

4、将南瓜块及蒜蓉放入碗内，加入生抽，盐，色拉油拌匀。

5、盖上碗盖，或者加盖耐高温的保鲜膜，大火叮5分钟。（不盖会水份流失）。

6、撒上葱花或者香菜末即可食用。